Unser Rezepttipp:
Zucchinilasagne
Gesund und lecker: unsere Zucchinilasagne!
Der Frühling bringt nicht nur Urlaubsstimmung mit sich, sondern auch den Wunsch, sich gesund zu ernähren. Zum Beispiel mit einer vorzüglichen Zucchinilasagne à la Cyprianerhof.
Zutaten
700 g Lasagneblätter
700 g Zucchini
100 g Parmesan
500 ml Milch
50 g Butter
50 g Mehl Type 00
Salz
Für die Béchamelsauce die Butter in einem Topf zerlassen, Mehl hinzufügen und mit dem Schneebesen verrühren. Langsam und unter ständigem Rühren die Milch hinzugeben und aufkochen lassen – die Sauce soll eine dickliche Konsistenz haben. Anschließend die Zucchini waschen und in dünne Kreise schneiden. Béchamelsauce in die Auflaufform geben und die Form dann abwechselnd mit Lasagneblättern, Béchamel, Zucchini und Parmesan befüllen. Zum Schluss Béchamelsauce und reichlich Parmesan draufgeben. Die Lasagne im auf 200 °C vorgeheizten Backofen für 30 Minuten kochen. Wir vom Cyprianerhof, Ihrem Wellnesshotel in Südtirol, wünschen gutes Gelingen und guten Appetit.
Rufen Sie uns an unter
oder schreiben Sie uns
