Una cena romantica
Spaghetti con crema di broccoli
Non sapete come sorprendere la vostra dolce metà per San Valentino? Scoprite subito la nostra ricetta!
San Valentino è alle porte e nel nostro hotel a Tires non vediamo l’ora di festeggiarlo. D’altronde, l’amore va sempre celebrato, in ogni sua forma! Ecco perché oggi vogliamo suggerirvi una ricetta sfiziosa, ideale per una cena di San Valentino: eccovi i nostri spaghetti con crema di broccoli!
Ingredienti
200 g di broccoli freschi
200 g di spaghetti
½ arancia
10 g di pinoli
olio extravergine di oliva
sale
aglio
pepe
Lavate i broccoli e tagliateli a tocchetti. Scottateli per 2-3 minuti in acqua leggermente salata, poi scolateli tenendo da parte l'acqua di cottura. Frullate i broccoli insieme a un po’ di acqua di cottura e allo spicchio d'aglio fino a ottenere una crema abbastanza omogenea. Versate due cucchiai d'olio, mescolate e tenete da parte. Tostate leggermente i pinoli e versate la crema di broccoli in una padella con un filo d'olio. A questo punto, cuocete gli spaghetti nell'acqua di cottura dei broccoli e poi trasferiteli nella padella con il condimento. Mescolate e fate saltare la pasta, aggiungendo se necessario dell’acqua di cottura. Aggiungete la scorza grattugiata dell'arancia e servite, completando con i pinoli tostati e alcune scorzette di arancia.
Buon appetito!
